ДИЕТИЧЕСКИЙ ТОРТ "БАУНТИ". ПП cпорт диетический. На 100 г. 181, 95 ккал, Б/Ж/У 26, 77/7, 8/2, 23.

Ингредиенты: Творог обезжиренный - 300 гр;.
Стружка кокосовая - 60 гр; Сахарозаменитель (стевия); Яйцо куриное - 6 шт; Молоко - 150 мл;.
Желатин - 1 пакетик (14 гр. Кокосовое масло;.
Какао.
Приготовление: 1. отделяем белки от желтков и взбиваем белки до крепких пиков.
2. добавляем в белки кокосовую стружку, 1 пакетик стевии и аккуратно перемешиваем по часовой стрелке загребающим движением.
3. ставим разогреваться духовку или печь на 150 градусов.

4. форму для выпекания (у нас была в форме сердечка) выстилаем пекарской бумагой, выкладываем туда нашу белковую массу и отправляем в духовку на 50 минут (до появления румяной корочки.
5. смешиваем молоко, два желтка и завариваем, помешивая минут 10.
6. замачиваем пакетик желатина, затем половину из этого добавляем в крем, хорошо перемешиваем и выключаем огонь. 7. смешиваем творог, пакетик стевии и заварную часть крема, затем взбиваем все это в блендере продолжительное время до состояния мусса. 8. вынимаем из духовки основу торта, извлекаем ее из формы и плотным толстым слоем наносим наш крем. Отправляем в холодильник на то время пока готовим глазурь.
9. на водяной бане топим 3 столовых ложки кокосового масла, 2 столовых ложки какао и оставшуюся половину желатина (если глазурь получается слишком густой Brenner TV рекомендует добавить немного молока. Получившейся глазурью покрываем весь торт сверху и по бокам и вновь отправляем настаиваться в холодильник.