Диетический маршмеллоу: полезное удовольствие!

На 100 грамм - 72. 5 ккал.
Б/ж/у - 15. 88/0. 05/2. 17.
Атака маршмеллоу ПП.

Ингредиенты:
Белки - 4 шт.
Желатин - 30 г.
Вода - 100 мл.
Подсластитель - по вкусу.
Приготовление:

Охлажденные яйца разделить на белки и желтки. Белки миксером до легкой пены взбить. Желатин высыпать в тарелку залить теплой водой 50 мл. Оставить. После добавить еще 50 мл горячей воды, развести. В белки подсластитель по вкусу добавить. И продолжать взбивать. Взбивать белки необходимо до устойчивых пиков. После этого тонкой струйкой продолжая взбивать, мы вводим желатин. Он должен полностью распределится в взбитых белках. После добавляем ванилин, взбиваем еще 20 секунд. Полученную массу выливаем в формы. Необходимо поспешить, потому что масса быстро застывает. Поставьте форму в холодильник на несколько часов. Масса должна хорошо застыть. По истечении времени вынимаем аккуратно Зефирки из форм. Выкладываем красиво на тарелочку.