БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С ТВОРОЖНО-БРУСНИЧНЫМ КРЕМОМ. Ингредиенты: - 4 яица. - 100 г сахара - 1 ч. л. разрыхлителя - 150 г муки Приготовление:

Яица взбить С сахаром, добавить разрыхлитель и муку и взбить (я взбивала блендером. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать раст. маслом, вылить тесто толщиной 3-5 мм и запечь в разогретой до 180* духовке 15 мин. Взять кухонное полотенце, намочить водой и расстелить на столе. Готовый бисквит перевернуть на полотенце, убрать бумагу для выпечки и аккуратно вместе с влажным полотенцем закрутить в рулет туго. Дать остыть.

Крем:

- 3 ст. л. сметаны жирной - 100 г творога.

- 100 г сахара - 2 ст. л. ягод пареной брусники ( можно и другие).

Все взбить в блендере.
Аккуратно раскрутить полотенце с рулетом, смазать бисквит кремом и закрутить обратно уже без полотенца. Готовый рулет украсить оставшимся кремом и шоколадом, натертым на мелкой терке. Дать настояться. Приятного аппетита!