Анна чумаева (хлыбова).

Атака.
125 гр тофу в мелкую терку, 2 яйца, 2 ст. л натурального йогурта, 1 ст л молотых семян льна, полпачки разрыхлителя, чайная ложка лимонного сока, 1 ст. л бездопового какао, сахзам по вкусу, добавила аромик тирамису. Взбила все погружным блендером.
Испекла 8 кексов, остудила, натерла на терке.
Крем сейчас у меня в фаворитах из молока и камеди.

Просто 1 стакан молока мы взбиваем с 1 мерной ложкой от фитпарада ксантановой камеди и 1 ст. л бездопового какао и сахзама по вкусу. Крем отлично держит форму, прост в изготовлении, а главное бездоповый.
Натертую крошку смешала с кремом (на это у меня ушла пара ложек крема, смотрите сами, сколько вам понадобится).
Формируем пироженки, складываем на тарелочку и украшаем нашим кремом или по вашему желанию.
Вкусно, быстро и очень полезно!