Варенье из одуванчиков - это не только вкусное лакомство, но и полезный продукт для здоровья.

Оно насыщено витаминами и минералами, которые укрепляют иммунитет, помогают бороться с простудой и депрессией, а также поддерживают здоровье сердца и печени. Варенье из одуванчиков также обладает мягким желчегонным эффектом, помогает при запорах и нормализует аппетит.

Для приготовления варенья нужно собрать 350-400 молодых цветков одуванчика без листьев и стеблей. Цветы нужно залить холодной водой и оставить на 7-10 часов, чтобы ушла горечь. Затем цветы нужно прополоскать, отжать и переложить в кастрюлю. Залить 500 мл кипяченой воды и прокипятить 15-20 минут. Добавить 1 кг сахарного песка, чайную ложку лимонной кислоты и 1 большой лимон, мелко нарезанный вместе с кожурой. Проварить варенье еще 7-10 минут на слабом огне.
Варенье из одуванчиков можно принимать для печени, при простуде и бронхите, для сосудов и сердца, а также для хорошего иммунитета. Однако, есть противопоказания: склонность к аллергиям, серьезные нарушения ЖКТ, желчекаменная болезнь.
Варенье из одуванчиков можно хранить в холодильнике. Калорийность лакомства - 192 ккал на 100 граммов.