Творожный "Торфяной" пирог.

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 400 г.
Масло сливочное - 250 г.
Творог - 500 г.
Какао - порошок - 4 ст. л.
Яйца куриные - 4 шт.
Сахар - 350 г.
Ванильный сахар - 1 пачка.
Крахмал - 3 ст. л.
Сметана - 100 г.

Приготовление:

1. размять сливочное масло, добавить 150 г сахара и растереть.
2. смешать какао с мукой и перетереть с сахарной массой до состояния крошки. Застелить форму бумагой для выпечки и высыпать половину крошки.

3. приготовить начинку: смешать творог с оставшимся сахаром и ванильным сахаром, добавить яйца и сметану. Взбить блендером до однородности массы, затем добавить крахмал.
4. вылить творожную смесь поверх шоколадной крошки.
5. сверху засыпать оставшейся крошкой.
6. выпекать пирог 45 минут в разогретой духовке при 190 градусах. Приятного аппетита!