Турецкий огуречный салат.

Ингредиенты:

* Свежие огурцы - 7-8 шт. (маленьких).
* Большой пучок свежего укропа - 1 шт.
* Небольшой пучок свежей мяты - 1 шт.
* Небольшая луковица красного лука - 1 шт.
* Греческий йогурт - 200 г.
* Сметана - 2 ст. л.
* Лимонный сок - 1 ст. л.
* Чеснок - 2 зубчика.
* Соль - 1/2 ч. л.
* Свежемолотый черный перец - по вкусу.
* Сахар - по вкусу.
* Оливковое масло - 1 ст. л.
* Вода - 1 ч. л.

Приготовление:

1. вымойте огурцы холодной водой. Лишь в том случае, если огурцы молодые, оставьте кожуру.
2. нарежьте тонкими дисками с помощью специальной терки или острого ножа и сложите в большую миску.
3. добавьте мелко нарезанный укроп, мяту и тонко порезанный лук.
4. в другой миске смешайте йогурт, сметану, лимонный сок, измельченный чеснок, соль, перец, сахар, оливковое масло и воду. Хорошо перемешайте до одноpoдности.
5. полейте огурцы заправкой и тщательно перемешайте.
6. при необходимости отрегулируйте количество соли и лимонного сока по вкусу. Приятного аппетита!