Рыба с томатами по-сицилийски.

Обалденно вкусно!

Ингредиенты:
Филе белой рыбы - 1 кг (у нас треска).
Помидор - 1 шт.
Лук - 50 г (мелко порезанный).

Чеснок - 7 г.
Петрушка - 30 г.
Вода - 250 г.
Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:

Разогрейте оливковое масло в сотейнике, обжарьте в нем лук и чеснок в течение 4 минут, добавьте помидоры и петрушку, уменьшите огонь и протомите еще 4 минуты. Выложите рыбу, залейте водой и тушите, пока рыба не приготовится - около 10 минут. Посолите и поперчите, разложите по глубоким мискам и подавайте. Приятного аппетита!