Курица в перце.

На 100 грамм - 71, 9 ккал б/ж/у - 7, 8/2, 8/3, 3.
Ингредиенты:
Болгарский перец (крупный) - 4-5 шт.
Куриное Филе - 1 шт.
Помидор (небольшой) - 2-3 шт.
Лук зеленый - по вкусу.
Укроп - по вкусу.
Йогурт без вкусовых добавок - 2 ст. л.
Сыр твердый - 100-150 г.
Специи - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Приготовление:

1. мы чистим перцы от внутренностей. Только надо оставлять хвостики, чтобы внутри было больше места для начинки, которой будем наполнять каждую половинку.
2. для начинки: нарезаем куриное Филе небольшими кусочками, примерно 1x1 см. Так удобнее будет накладывать фарш в половинки перчиков.

3. отдельно обрабатываем помидорки. Кипятим воду и опускаем в нее помидоры примерно на 1 минуту.
4. вынимаем помидоры и снимаем кожуру. Режем уже очищенные помидорки на маленькие кубики (примерно 0, 5x0, 5 см, больше не надо.
5. отдельно нарезаем зеленый лук и петрушку.
6. смешиваем нарезанное куриное Филе, помидоры и зелень. Добавляем соль, перец и дополнительные специи по вкусу. Туда же добавляем 2 ст. л. йогурта без добавок. Все тщательно перемешиваем.
7. на противень выкладываем половинки перца. Фаршируем каждую половинку начинкой с курицей.
8. ставим на 30 минут в разогретую духовку при 180-200\xB0C.
9. после 30 минут приготовления достаем противень и посыпаем каждый перец натертым сыром. Ставим еще на 10 минут и ждем, пока сыр расплавится и образуется корочка. Приятного аппетита!