Приготовление:
Картофель очистить, желательно выбрать не очень крупный и вытянутой формы.
Сделать надрезы по всей картошечке, не дорезая до конца. Слегка обмазать солью.
В каждый разрез вставить по ломтику бекона, можно чередовать бекон с сыром, ну или бекон с дольками шампиньонов.

Сверху поперчить, завернуть в фольгу ( при желании можно в фольгу еще положить зубчик чеснока) и отправить в духовку, где-то минут на 40 (точное время сказать не могу, так как все зависит от величины картофеля.
О готовности вы узнаете по непередаваемо - вкусному аромату!