Лайфхаки

Маленькие, полезные хитрости

Блинчики 1001 дырочка, poдoм из mapoккo.

18.10.2020 в 02:48

Ингредиенты для марокканских блинчиков:
360 гр мелкой манной крупы;.
1 ч. л. соли (5 гр);.
1 ст. л. сахара (25 гр);.
1 ст. л. муки (25 гр);.
1 ч. л. сухих дрожжей (5 гр);.
Ванилин (по желанию);.
700 мл теплой воды (40 с);.
15 гр разрыхлителя;.
1 ч. л. яблочного уксуса.
Блинчики 1001 дырочка, poдoм из mapoккo.
1. все сухие компоненты (манка, соль, сахар, мука, дрожжи), кроме разрыхлителя, смешать. Залить тёплой водой 700 мл. Пробить погружным блендером в течение 3-5 минут, чтобы все компоненты тщательно перемешались и максимально измельчились.
2. накрыть полотенцем и дать постоять 10-15 минут, чтобы дрожжи начали работать.
3. по прошествии 15 минут влить яблочный уксус и разрыхлитель, перемешать. Масса начнет сильно увеличиваться в размере, становиться более пышной. Включаем огонь на плите и мы ставим сковороду.
4. на горячую антипригарную сковороду выливаем смесь, жарим только с одной стороны до появления характерных дырочек. Когда тесто сверху уже не сырое, а снизу - слегка поджаристого цвета, снимаем блинчик.
5. маленький трюк: жарить такие блины нужно на остывшей сковороде. А потому после каждого блинчика нальем немного холодной воды на сковороду, подержим пару секунд и выльем. Для удобства можно поставить миску рядом, куда сливать воду.
Готовые блинчики тянутся, как губка, при этом очень пористые, пышные и мягкие. Их можно использовать даже как основу под пиццу! Побалуйте себя и близких необычным постным блюдом.

Блинчики 1001 дырочка, poдoм из mapoккo. 01
Блинчики 1001 дырочка, poдoм из mapoккo. 02
Блинчики 1001 дырочка, poдoм из mapoккo. 03
Блинчики 1001 дырочка, poдoм из mapoккo. 04
Блинчики 1001 дырочка, poдoм из mapoккo. 05
Блинчики 1001 дырочка, poдoм из mapoккo. 06