Лайфхаки

Маленькие, полезные хитрости

Заготовка на зиму: клубничное варенье без варки.

15.06.2017 в 23:53

Рецепт проще некуда!
Bcе ктo пpобовал пoтом выпрашивали рецепт этого варенья. Ягодки не теряют своей полезности, остаются плотными, ароматными, как будто только что с грядки!

Oбязаteльho соxраняйте себе это чудо!

Этот рецепт достался мне от бабушки, каждое лето я помогала ей с заготовками. Клубники у нас было очень много, а времени чтобы с ней возиться, особо не было. Бабушка постоянно готовила варенье по такому рецепту - времени отнимает минимум, клубника остается такой же полезной, ягодки одна к одной не мнутся, а аромат. Сказка!
Я беру ягоды и сахар в следующей пропорции: 2 кг клубники на 1, 5 кг сахара.
1. промываю клубнику и удаляю плодоножки. Потом каждую ягодку разрезаю на 2-4 части (в зависимости от размера.
2. укладываю ягоды слоями в миску, чередуя с сахаром. Все это дело на ночь при комнатной температуре оставляю. За это время наша клубничка даст сок, в котором должен полностью раствориться сахар. В том случае, если нужно, можно несколько раз аккуратно перемешиваю варенье ложкой.
3. дальше стерилизую банки над чайником (я обычно держу минут 10. Остается только разложить варенье по горячим банкам и закрыть крышками.
Хранить такое варенье нужно в холодильнике.
Вот и все! Как видите, рецепт проще некуда. Удачных вам заготовок! Кулинария@m_Lifehack.