Лайфхаки

Маленькие, полезные хитрости

Екатерина даниленко. Куриная ветчина.

06.02.2018 в 08:24

Атака.
Ингредиенты.
Куриная тушка 1 кг.
Чеснок в порошке.
Петрушка.
Желатин в пакетике 25 гр.

Укроп сушеный или свежий.
Соль по вкусу.
Паприка молотая.
Смесь из перцев молотых по вкусу.

Берем тушку курицы и аккуратно отделяем кости от мяса, также убираем кожу, она нам не понадобится. После того, как все мясо отделили, нужно порезать его на небольшие кусочки. Солим его, перчим, добавляем специи и желатин порошковый. Берем заранее заготовленную пустую коробку - тетрапак из под молока, объемом 1 литр и срезаем у нее верхушку. В коробку кладем порезанное Филе курицы. После чего, заполненную коробку следует поместить в глубокую кастрюлю или скороварку, поставить ее строго вертикально. Заполняете холодной водой до уровня края коробки, немного жидкость должна прикрывать тетрапак, и ставите на средний огонь. Таким образом, провариваете пакет с курятиной около 1, 5-2 часов. Важно постоянно следить на курицей, так как вода в процессе всего времени варки должна слегка прикрывать курицу. По приготовлению, пакет следует аккуратно вытащить, остудить и убрать в холодильник на несколько часов. Приготовленную ветчину достать весьма просто - нужно лишь разрезать пакет и вытащить ее. Такое блюдо лучше всего готовить вечером, чтобы на ночь оставить ветчину застывать в холодильнике.