Лайфхаки

Маленькие, полезные хитрости

Ты больше не захочешь готовить оладьи иначе!

02.12.2017 в 08:48

Золотой рецепт.
Вкусные пышные оладьи.
Ингредиенты:
5 яиц.
60 г муки.
70 г сахара.

2 г разрыхлителя.
1 ч. л. ванильного экстракта.
Щепотка соли.
Приготовление:
Размешай 5 желтков с 40 г сахара, солью, разрыхлителем и ванильным экстрактом. Добавь муку в массу. Взбей 4 белка с 30 г сахара. Аккуратно перемешай и взбей еще раз. Смешай белковую и желтковую массу.

Разогрей сковородку. Выложи тесто небольшими Горками, закрой сковороду крышкой на 2 минуты. Подними крышку, добавь еще немного теста на каждый блинчик, переверни оладьи на другую сторону и готовь до появления румяной корочки.
Лучше всего готовить такие пышные оладьи без дрожжей на сухой сковороде, но, если тесто прилипает к несовершенной поверхности сковородки, можно добавить совсем чуть-чуть растительного масла для жарки и выкладывать готовые панкейки на салфетку, чтобы убрать излишки жира.
Такие вкусные пышные оладьи лучше горячими подавать! Приготовленные оладьи долго на столе не задерживаются: ну очень соблазнительное блюдо! Кулинария@m_Lifehack.