Лайфхаки

Маленькие, полезные хитрости

Сливочный пломбир быстро и вкусно.

17.04.2017 в 00:48

Такое мороженое готовиться быстро и можно использовать разные наполнители (ягоды, орехи, шоколад, фрукты. На фото в рожках мороженое с орехами и шоколадной крошкой. А в корзиночке ванильное.

2.
Основной рецепт:
3 яйца (отделить белки от желтков) я использовала перепелиные - 10 шт.
70 гр. сахара. (Я уменьшила немного).
300 мл 30% сливок.
На фото кол - во продуктов для удвоенной порции.
3.

Процесс разделения желтков с белками в перепелиных яйцах очень затруднен. Поэтому сначала я разбиваю полностью яйцо в миску, а затем аккуратно ложкой вынимаю желтки.
4. взбить белки с щепоткой соли.
5. взбить желтки с сахаром.
6. взбить сливки.
7. смешать сливки, желтки. Аккуратно ввести белки. Затем добавить наполнители по желанию. На фото тертый шоколад и орехи (миндаль. Поставить в морозилку и в процессе заморозки перемешивать 2-3 раза. (Чтобы не образовались льдинки. Готово через 5-6 часов.
8.
В случае если есть электровафельница. То можно напечь вафельки и придать им желаемую форму корзинки или рожка. Тесто очень эластичное и пока горячее очень хорошо принимает любую форму. Сама вафля не рассыпается. Вот рецепт:
4 яйца.
100 гр. масла слив или маргарина.
100 гр сахара.
Немного молока.
Мука (тесто как сметана).
9. стаканчик перевернуть и обернуть вафельным блином, придавливая немного руками (горячо).
10. Вот такая получилась корзинка. 11. Или завернуть рожком, прижать немного края, чтобы застыли. 12. приятного аппетита! Кулинария@m_Lifehack.