Лайфхаки

Маленькие, полезные хитрости

Маринованный красный лук.

30.10.2017 в 16:24

В салате или с мясом - этот маринованный красный лук подчеркнет любое блюдо, придаст ему пикантности и аромата. Тех, кто не любит яркий луковый вкус, спешу успокоить: уксус его смягчит, и получится очень вкусно! А какой цвет!
Вам потребуется:
Горячая вода (не кипяток) 1 1/2 стакана.
Красный винный уксус (+ 2 ст. л. ) 1/2 стакана.
Красный лук 1 шт.
Сахар 1 ч. л.
Соль (несколько щепоток).
Чеснок (крупный) 1 зубчик.
Как готовить:
Маринованный красный лук.
1. разрежьте красную луковицу пополам и нарежьте тоненькими полукольцами. Поместите в глубокую тарелку.
2. нарежьте (но не измельчайте) крупный зубчик чеснока и поместите в тарелку с луком.
3. добавьте сахар и пару щепоток соли.
4. залейте лук красным винным уксусом. И горячей водой.
Перемешивайте, пока сахар и соль не растворятся в жидкостях.
5. проследите, чтобы маринад полностью покрыл лук, и оставьте настаиваться 1 час при комнатной температуре.
В том случае, если через час лук будет недостаточно мягким и нежным, отправьте его на пару минут в микроволновку. Но не передержите лук в печи: он должен оставаться немного хрустящим.
Готовый лук процедите. И сервируйте сразу или поместите в баночку и храните в холодильнике. 2-3 Дня он продержится. Приятного аппетита! Автор: Катюша инди кулинария@m_Lifehack.

Маринованный красный лук. 01
Маринованный красный лук. 02
Маринованный красный лук. 03
Маринованный красный лук. 04
Маринованный красный лук. 05
Маринованный красный лук. 06
Маринованный красный лук. 07
Маринованный красный лук. 08