Лайфхаки

Маленькие, полезные хитрости

Домашние леденцы. Для приготовления вам потребуется (на 6 леденцов:

26.12.2015 в 18:48

3 ст. л. сахарного песка;.
2 ст. л. лимонного сока *;.
1 ст. л. растительного масла (если будете использовать специальные формочки).

Несколько капель пищевого красителя по желанию.
* - Можно приготовить леденцы и без лимонного сока, заменив сок водой. Но, если вы готовите с соком, леденцы будут иметь приятную кислинку. При желании можно приготовить карамель для леденцов с добавлением воды и лимонного сока.


Формы для леденцов смажьте растительным маслом (если у вас нет специальной формы для леденцов, вы можете приготовить такие домашние леденцы в небольших силиконовых формах).

Формы соединить и закрыть скобами.

К сахарному песку добавить лимонный сок.

Нагреть "Карамель" при постоянном помешивании. Готовьте её 2-5 минут, в зависимости от того, какую карамель хотите получить. Чем дольше готовите, тем более насыщенный, пикантный и горьковатый вкус жжёного сахара вы почувствуете в леденцах.

Горячую карамель аккуратно разлить по формам *. вставьте специальные палочки (можно также использовать шпажки, зубочистки и т. д. ) в леденцы и оставьте их до полного застывания карамели.

* - Если вы готовите больше 6 леденцов, то не варите сразу больше "Карамели", чем указано. Она застывает довольно быстро. Готовьте её небольшими количествами и поочерёдно или постоянно подогревайте уже готовую карамель.

Готовые леденцы на палочке, приготовленные в домашних условиях, аккуратно извлечь из форм.